香港グルメ・旅行記は。

香港グルメをはじめとする旅行記は火曜日からの予定です。

去香港3

去香港2

去香港１

香港旅行準備

  （みに）　旅行が近づいてきたけど、いろいろ心配だわ。

海外って久しぶりだし、買い足しするものとかあるかな。。

  （ノブロー）　食べ歩きするだべ？店は決めただか？

　（みに）　うん、行きたい候補のお店情報を　香港のサイト「Open Rice」

www.openrice.com/‎ で見ているんだけど、何書いているのかさっぱりわからないわ。 

   （ノブロー）　英語表記にすればええでねえか。

　（みに）　英語も苦手～～。寝太郎さんの英語力も不安だわ～。

   （老師）　みに小姐、ワタシに見せてみますか。

   （みに）　老師～！！助かります。　「無味精中菜」って何ですか？

   （老師）　味の素、使っていないということです。化学調味料不使用ね。

　（みに）　あ、なるほどーー。言われてみるとそんな感じね。

じゃあ、これは・・・・？？　で、これも、それも♪　（他力本願～～）

　（ノブロー）　おめ、広東語教室の先生まで使うだか・・・・（汗）

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こんにちは！寝太郎です。

Open Riceは、日本の某サイトのような、飲食店の巨大な口コミサイト。

お店の基本情報の他に、各自のレビューや評価があります。

評価は3段階で、ぺろりと舌を出したスマイルマークと、ＯＫマーク、それに

泣き顔のアイコン。もちろんスマイルマークが高評価です。

それらを集計した点数が出るところも、日本の某サイトに似ている。

なので、言葉がわからずとも感覚的に使うことができます。

みにが書いているように、いちおう広東語と英語を切り替えることができるので、

「服務費」がサービス料であることや、「自帶酒水」がアルコールの持ち込み可を

意味することなどはわかります。

が、レビューのなかで英語に変換されるのは一部のよう。

とはいえ、広東語の表記は一般的な中国語の簡体字とはちがい繁体字なので、

日本人にも見当がつけやすい。

ざっと眺めているだけでも、現地の人にはどんなメニューが人気なのか

わかってくるので楽しいです。

マナーの問題などで日本でも賛否両論ありますが、

今回は料理の写真つきのレビューのお陰で、訪れたことがなくても

イメージを持つことができて、とても助かりました。

訪港の際、食を楽しむのに活用できるお役立ちサイトであります

ノブローの中華な日常 番外編

羊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（みに作）

寝太郎です。漫画はできていたのですが、忙しくてアップするのが遅れてしまい、
もうすっかり古くなってしまいましたが、ショックなニュースでした。

ノブローの中華な日常 番外編

「パンダカレンダー2013」

「一大ニュースだで！　
みにのぬいさんブログお友達の、みせばんパンダさんが、
オラのカレンダーを作ってくれただ ！！
1月はこんな感じだで！」

「おー、すごいな！　ノブローのコメントまで入れてくれてるじゃん！」

「みにのわがまま聞いてくれただ……パンダさん、ええ人だで」


「大いなるパンダ愛を感じるなあ……（しみじみ）！」


「口先ばっかりのおめとは大ちがいだで ！
カレンダーは、左側のウェブページにあるだよ～
みなに注目してもらいてえだ♪」

ノブローの中華な日常 番外編

「正月」

ノブローの中華な日常 番外編

「大晦日」

ノブローの中華な日常（第22話）

「タンタン麺の逆襲・その2」

（「タンタン麺の逆襲・その1」から続く）

[

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（寝太郎作）

本場中国には「汁あり」の担々麺は存在しない……というのが定説ですが、
何事もそうですが、例外もあるみたいです。

参考サイトの『ドダン・ブーファンのポトフ』のリンク先にもありますし、
検索すると、いくつか汁麺の画像やレビューを見つけることができました。
たとえばこちら。

→『北京。おいしい生活。』


うーん、どんな味なのか食べてみたいですねえ。

写真は、みにイチ押しの担々麺。
担々麺というと、芝麻醤やピーナッツ、あるいはカシューナッツの醤の
香りとコクが味の柱のひとつになっていますが、こちらはその醤を
前面には押し出していないユニークなもの。
先日寝太郎もはじめて経験しましたが、カルチャーショックを受けました。
こいつは旨い！

記事はこちら→「中國名菜　孫　六本木店　No.2」

参考文献：『中国の食文化研究　北京編』（辻学園調理製菓専門学校）
参考サイト：『ドダン・ブーファンのポトフ』（→担々麺のページ）