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2008年3月

2008年3月26日

筑紫樓(つくしろう) 恵比寿店

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本日はフカヒレ料理で有名な「筑紫樓」恵比寿店でのランチです。

平日だというのに、お客さまが開店の11時30分前に入り口に

並んでいるではありませんか。

テラスに近い窓側の席に案内されましたが、フロアスタッフの接客姿勢は

きわめて良いです。

この間もぞくぞくとお客様がご来店しています。客層はさまざまでした。

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注文したのは、評判のふかひれ入り煮込みつゆそば @1600 お醤油味。

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ふかひれ入り煮込みつゆそば」にはもやしが添えられていました。

好みにより食感を変えてお召し上がりください。

との説明がありました。
 

見るからにとろみがかって熱そうです。これは口の中が剥けそう。。。

お店からは、 お料理が運ばれたのと同時に氷水が出されます。

運ばれたときは、麺の姿が見えませんが。

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まぜまぜすると麺が登場。中細のストレート麺です

丸鶏のみを使用した白湯スープに醤油が加わり、ともすれば

しょっぱく感じられるものが、うまくマッチし旨みがでています。

この旨みのスープにからんだ麺をいただきます。


熱い・・・。 でも箸がとまらない。。あとをひき、やみつきになる味わいです。

先ほどのもやしも、なるほど、確かにこれは良い食のアクセントになります。

フカヒレ自体の量は肉眼で見るところ、あれっ?と思うほど少なめですが、

食すると歯ごたえがあり、まさしく本物☆何よりフカヒレはこの白湯スープに

混じりあって一体化し、このとろみの中に完成しているのです


見ると他のお客さまの大半も、 「ふかひれ入り煮込みつゆそば」を注文

しているようでした。この完成度の高さなら皆さん納得なのでしょう。

お会計は内税なので1600円のみ、お値段に見合う美味しさでした(^-^)v

Okini02_3 次回はいつ来ようかな。 もうあとを引いています。。


筑紫樓

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-10-2
         恵比寿32山京ビル1,2F

TEL・FAX  03-3760-0016 

営業時間/ 平日 AM11:30~PM15:00(L.O.PM14:30)

                        PM17:00~PM22:30(L.O.PM21:30)

               土日祝 AM11:30~PM22:30(L.O.PM21:30)

定休日  年中無休(年末年始を除く)

http://www.tsukushiro.co.jp/ebisu/page_01.html

2008年3月14日

錦光 白金高輪

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白金高輪 「錦光」 です。

2回目の記事になりますが、これが私の一押し

Okini02_3 お勧めランチの酸辣麺です。

近くのテーブルに酸辣麺が運ばれるだけでこの黒酢の香りがただよいます。   

具は豚肉、筍、椎茸、溶き卵、ねぎ。 黒酢とラー油に胡椒がきいて酸っぱ辛さが

ほどよくストレート麺になじみ、なんともいえず美味しい。

酸辣麺を食べるときにたまにこの黒酢でむせてしまいますが、とても身体が

温まりますよ。   

小皿にザーサイ付、飲み物をつけない値段(単品)で900円です。 

これを注文するのは女性客が多いように見られます。


錦光(きんこう)

〒108-0072 東京都港区白金3-23-6 フォリア白金1F

TEL         03-3446-5006

営業時間/月~金 AM11:30~PM14:00   

                月~金 AM17:30~PM23:00(L.O.22:00)

          土・日・祝日PM12:00~PM23:00(L.O.22:00)

定休日   無 休

2008年3月 3日

心龍(しんろん) 横浜中華街

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横浜中華街 関帝廟脇の上海広東料理「心龍」(しんろん)でのブランチです。 

このお店はリピートになります。休日昼飲みランチで利用してます。

小さなお店ですが、せかせかせずにゆくっりランチとお酒をいただくには 

お勧めできると思います。

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なんといっても980円で、どれも漬物と小龍包もしくは水餃子が選べるのです。 

本日は、鶏肉とカシューナッツ炒め五目そばを、それぞれ小龍包水餃子

注文しました。

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鶏肉とカシューナッツ炒め 量も安いからといって少ないわけではなく十分に 

取分けて食べれるものです。 お味は家庭的なもので平均点をつけれます。

スープはとろみ加減がよかったのですが、味付けの塩が少々薄い感はしました。 

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五目そばは醤油の味加減もいいし、野菜も海鮮も肉も豊富にありこのセットの 

値段からして納得いくものでした。

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水餃子は好みもあるのでしょうが、私にはちょっと甘いですね。

これは広東だからなのかな? 

小龍包と水餃子もそろい、料理がたくさんあるので紹興酒を注文してしまいました。

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紹興酒のお値段は2000円。すでに生ビール2杯はいただいているんですが・・・。 

お腹一杯に食事とお酒をいただいて、お会計は2人で4960円。

これはうれしいお値段です(^-^)v 

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帰りに気がつきましたが 白麻婆豆腐が新メニューでありました。

味の想像はつきませんがいつかまた心龍に来る機会があったら食べてみたいと

思います。

横浜中華街満足度数は、★★★ 日常的なら満足です。


上海広東料理 心龍(しんろん)

〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町146

TEL      045-681-5717

営業時間/ 月・火・木・金 AM11:30~PM23:00(L.O.PM22:30)

               土・日・祝    AM11:30~PM23:30(L.O.PM22:30)

定休日    水曜日 

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