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2015年10月10日

Nomka(ノムカ) 赤羽

Nomuka

Nomka」(ノムカ) 再訪

(ノブロー) 西川口の「小城」さんに再訪した帰りは、オラたちの敬愛する

五十嵐シェフんとこ、ぜひともお邪魔してえ。“神”は本気出したらすげえんだどー

今回は「小城」さんの記事は省いて、「Nomka」さんを記録するだ。

 

食事は済ませているので、当店でワインを飲みながらつまみをいただこうと向かった。

ドライいちじくと枝付レーズン@300

メニュー数等、前回とあまり大きな変化はなし。

ワインに相性の良いドライフルーツを手もとに置き、2次会スタート。

おいしいつけだれを添えたハチノスのやわらか煮@980

天下無敵のフレッシュな薬味入りのつけたれは、別名“万能タレ”。

これをいただくと、しみじみ帰ってきたなあという思いで、胸がいっぱいになる。

勿論、丁寧に処理をした美麗なハチノスはそのままでも美味いが、こうしてつけることで

味がステージアップする。これも神の一撃なのだ

香港やきそば@1,100

醤油色の深い色味。口に含んでも油からくる重たさ、くどさがなく、調味加減も妙妙で

街場感と洗練さを兼ね備えた、言わば香港やきそばの完成形

好みで使える辣油と赤酢もきちんとセットしてくれる。私の嗜好にドンピシャなんだよなあ。

間が空いてしまったが、カウンター内のご主人(マスター)も奥様も変わりなく笑顔を

見せてくれ、元気そうなので安心した。今度はゆっくりお邪魔したいと思います。

 

Nomka(ノムカ)

東京都北区赤羽西1-7-1 ループ館地下1階

TEL       03-5948-4233

営業時間/  17:00~23:00(L.O.22:00)

定休日     日曜・祝日          -店舗情報「食べログ」より-

http://r.goope.jp/nomka

※中国料理満足度数は、4.0~5.0

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