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2018年1月 4日

池袋小吃居 (イケブクロシャオチージュ)

Photo

池袋小吃居」 (イケブクロシャオチージュ)

最寄駅は池袋。飲食店の立ち並ぶ「西一番街」沿いのビル2Fです。

某日はテーブル席を利用した貸切宴会仕様。

オーナーは河南省同郷会の日本支部理事ということで、宴席料理には

開封名物の桶子雞、河南省の燴麵、隣接する陝西省西安名物の肉夾饃、

洛陽名物の水席料理からも代表的なスープが組まれるとのこと。

当日、菜單の用意はなく、事前情報以外、詳細な内容はわからない

ミステリーなお楽しみ会食であります。

料理名は後日公表された幹事さんの記録に準じます。

提供料理は以下の11品。

・冷菜拼盘(酱猪舌,开封桶子鸡,凉拌海蜇头,风味黄瓜,蒜泥面筋)
・香酥油淋鸡
・芙蓉大虾
・肉夹馍
・鲤鱼焙面
・麻婆豆腐
・肉片连汤(水席料理)
・小笼包
・有机小松菜
・羊肉烩面
・三不粘

これらは「グランドメニューを中心に」という会の趣旨により、幹事さんが事前に

店側と打ち合わせをしたうえ、決定したものですが、一部通常メニューにないものが

含まれているかもしれません。

今回の料理に興味のある場合は、お店に確認を行い相談等を願います。

なお、料理は大皿で供されるものと、各人ごとのポーションで供されるものが

入り混じったスタイル。

サーブ時にも詳しい説明はないため、正確さに欠ける 点はご容赦ください。

冷菜拼盘(酱猪舌,开封桶子鸡,凉拌海蜇头,风味黄瓜,蒜泥面筋)

写真だと隠れてしまっていますが、猪舌ではなく鴨舌だったような。私の記憶違いか(^_^;)

ほか、煮込み塩鶏、クラゲの冷菜、キュウリの和え物。

麩の冷菜。ニンニク風味で噛むとじゅわっっと汁が。

香酥油淋鸡

衣サクサクで肉はしっとり。チキンカツを彷彿とさせ、親しみやすくおかず力があります。

芙蓉大虾

殻ごとバリバリ。ぽってりと甘く、とっつきやすい食味。

麻婆豆腐

グツグツ煮えたぎった餡を期待しがちですが、表面も静かで、普通っぽい見た目。

レンゲで探ると、挽肉は細かく、豆腐は滑らか。

油断して勢いよくパクついたら、辣油がっちりで、とろみがついていますから

冷めにくく、喉にはりつきむせましたよ。

鲤鱼焙面

揚げた鯉にかけられたお布団は焙面。

極細麺とまではいきませんが、大人数ならではいただけるダイナミックな料理に歓喜。

さて、解体は誰が?と二の足を踏んでいたところ、同席したイケメンメンバーさんが

「若気の至りをお見せしましょう」と申し出てくれたので、

補佐役に回った私達もお皿を用意したりと、食べるために一致団結。

あんかけ状のソースを吸わせた焙面に甘みを感じ、一同に好評でしたが、

当店のものはドラゴン・ビアード・キャンディ(龍鬚糖)のような、とまでは至らず。

ですが、この場面で私もドリンクを白酒に変え、宴席もクライマックスに。

肉夹馍

焼いた平べったい中国パン(馍)にほぐした煮込み肉を挟んだ西安名物のハンバーガー。

ファストフード感覚で軽くいただけます。

肉片连汤(水席料理)

ラム肉と胡椒、酢で味付したスープ(胡辣湯)。

キクラゲや香菜も入って酢っぱ辛うま。酸味のある味は大好きなのでガンガン飲めちゃいそう。

小笼包

有机小松菜

舌休め的にいただける落ち着く味わい。

羊肉烩面

私のお目当ては、中国十大麺にカウントされる燴麵(烩面)。

この幅広の手延べ麺が食べたくて友人と参加したのです。ようやく食べれる~♡

ベースの羊骨スープに香菜が香り、(羊の)美味しい脂がコクを深め、

ビャンビャン面のように幅広くもっちりした麺に好相性で、大陸を感じさせる味わい。

後半は黒酢のちょい垂らしで味変を試しましたが、このままで十分だわ~。

三不粘

卵黄を使ったシンプルデザート。中国人の店員さん曰く、卵炒め?それって何?

時間がなく、帰りがけに食べれましたが、カスタード的な甘く素朴な味わい。

以上、飲み放題をセットした破格のお値段でいただけました。感激。

池袋小吃居 (イケブクロシャオチージュ)
東京都豊島区西池袋1-35-7 4F
TEL     03-5944-9749
営業時間/  10:00~23:30  
定休日    無休     -店舗情報「食べログ」より-

※お店の方々をはじめ、ご尽力頂いた幹事さんに感謝であります。

池袋小吃居中華料理 / 池袋駅東池袋駅)  

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